
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060
蕪湖毅豐達食堂承包公司小編給大家介紹下南瓜玫瑰花饅頭
用 料:中筋面粉 200g 奶粉 30g
酵母 5g 南瓜泥 150g
細砂糖 20g
做 法:
1、南瓜去皮切成片,放微波爐蒸至熟,用勺子壓成泥狀
2、將南瓜泥、細砂糖、酵母放攪拌機內,拌勻至酵母融化
3、在步驟2中加入面粉、奶粉
4、繼續攪拌成光滑的面團,進行發酵,至原面團的兩倍大
6、把發酵好的面團揉光滑,分成15g/個的小面團,搟成餃皮狀
7、分成8個一組,重疊放
8、從下往上卷
9、卷好后,用刀從中間切成兩塊,整理成玫瑰花狀
10、做好所有的面團后,以適當的距離放入蒸籠中,靜置松弛30分鐘
11、冷水上鍋,待熱氣從蒸籠的頂部冒出后,繼續蒸15分鐘關火,等3-5分鐘后揭蓋即可





選擇工廠食堂承包商要注意的事項?企業如何選擇一個好的工廠食堂承包商?在挑選食堂承包中常常會遇到一些問題,下面公司帶您一起來了解下
1、食堂不知怎么搞的,翻來覆去就那么幾樣菜,菜色也不好,口味也不行;
2、外送的快餐,不太清楚制作過程,衛生狀況讓人擔憂;
3、正在建新廠,剛好愁著員工伙食該怎樣安排;
4、已經付出了昂貴的采購成本,就是感覺得不到的伙食;
5、食堂的職工已經工作了多年,工作沒有積極性,形成了工作的惰性;
6、食堂的職工態度不好,缺乏一定的職業素質。
學校食堂承包注意點:
菜譜必須有投料標準和熟品重量。主食每周調整花色品種,盡可能做到品種豐富,營養合理。
教工餐廳設專職烹飪師一名,中、晚餐供應單炒菜,一般情況下上菜時間不超過10分鐘,主食自。為教工供應可口飯菜,滿足教工生活需求。
要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的思想,視學生為子女,噓寒問暖,微笑服務,送去關懷。要餐廳工作人員懂得服務就是效益的道理,如果你對學生態度生硬,學生就會對你敬而遠之,嚴重者造成學生不愿前來就餐,使餐廳經營業績下滑,同時也會造成個人收入降低。

劉燕金先生
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